Inflación: los alimentos mostraron una desaceleración en noviembre y el Indec difundirá el dato de octubre

Las primeras mediciones privadas registraron aumentos moderados e incluso una baja semanal en algunos productos. El Cyber Monday influyó en los relevamientos, mientras que las consultoras proyectan una inflación cercana al 2% para octubre

La evolución de los precios volvió a mostrar algunas señales de moderación durante los primeros días de noviembre. Los relevamientos de distintas consultoras privadas detectaron una desaceleración en alimentos y bebidas, aunque con diferencias en sus mediciones y con la influencia de las promociones comerciales del Cyber Monday.

El dato se conoce en la antesala de la publicación del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de octubre, que el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) dará a conocer este jueves. Las estimaciones privadas ubican la inflación mensual en torno al 2%, lo que representaría una leve aceleración respecto del registro de septiembre.

Uno de los relevamientos que mostró una variación negativa fue el de la consultora LCG, que registró una caída del 0,2% en alimentos y bebidas durante la primera semana de noviembre. El resultado interrumpió una racha de ocho semanas consecutivas de aumentos en ese rubro.

Según el informe, las promociones del Cyber Monday tuvieron incidencia en esa evolución. Las bajas en bebidas, panificados y verduras contribuyeron a reducir el promedio semanal, mientras que las carnes y los lácteos registraron aumentos que compensaron parcialmente las disminuciones de otros productos.

LCG también calculó que la inflación promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó en el 2%, con una desaceleración de 0,7 puntos porcentuales respecto de la medición anterior.

Diferencias entre las consultoras

El panorama fue algo distinto en el relevamiento de Analytica, que detectó un incremento del 0,5% en alimentos y bebidas durante la primera semana de noviembre. En este caso, la variación promedio de las últimas cuatro semanas alcanzó el 2,3%.

Entre los productos que más aumentaron se destacaron las verduras, con una suba acumulada del 5,9% en cuatro semanas, y el rubro de pan y cereales, que registró un incremento del 3,4%.

En cambio, las aguas, gaseosas y jugos, al igual que los pescados y mariscos, mostraron aumentos más moderados, del 1,1% en el mismo período.

Por su parte, la consultora FMyA midió una suba semanal del 0,6%, luego de haber registrado una variación nula hacia fines de octubre. El informe señaló que algunos componentes estacionales podrían contribuir a moderar los precios, aunque advirtió sobre las presiones provenientes de los productos regulados.

En particular, destacó el aumento del 2,5% en los combustibles como uno de los factores que inciden sobre la evolución de los precios.

Los factores que pueden presionar sobre la inflación

Más allá de las primeras señales de noviembre, las consultoras advierten que todavía existen factores capaces de impulsar el índice general durante los próximos meses.

FMyA proyectó que la inflación mensual no bajaría del 1,9% entre octubre y diciembre. Entre los elementos que podrían presionar sobre los precios mencionó la evolución de las frutas y verduras, el comportamiento del mercado de la carne y las variaciones internacionales del petróleo.

El Banco Central también había advertido en su último informe de política monetaria sobre posibles presiones transitorias durante el cuarto trimestre, especialmente por la estacionalidad de la carne vacuna y los ajustes en determinados servicios regulados.

La carne suele registrar incrementos estacionales entre noviembre y diciembre, aunque la autoridad monetaria estimó que las subas podrían ser inferiores a las observadas entre fines de 2025 y comienzos de 2026.

Otro componente señalado fue el de las tarifas de gas, particularmente por los cambios vinculados con la reducción de subsidios en las zonas alcanzadas por el régimen de Zona Fría.

En cuanto al petróleo, su cotización internacional también constituye una variable a seguir por su incidencia sobre los combustibles y los costos de la economía. La evolución del barril Brent será uno de los factores que podrían influir en los precios durante los próximos meses.

Por ahora, las mediciones privadas de noviembre ofrecen una señal de moderación, aunque todavía es temprano para determinar si esa tendencia se mantendrá. La atención inmediata está puesta en el dato que difundirá el Indec este jueves, que permitirá conocer con mayor precisión cómo evolucionaron los precios durante octubre.