Este jueves 7 de agosto, la provincia de Jujuy dará un paso clave en el fortalecimiento de su matriz productiva con la inauguración oficial del Centro de Desarrollo Vitivinícola (CDV), en el marco del convenio suscripto entre el Gobierno provincial y la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR0)
El acto tendrá lugar a las 11:00 en el Salón Diamante del Hotel Altos de la Viña, con la presencia de autoridades provinciales, representantes de COVIAR, referentes del sector vitivinícola local y técnicos del sistema científico-tecnológico.
El CDV Jujuy se integra a una red nacional de centros impulsados por COVIAR en distintas provincias, con el objetivo de fortalecer a pequeños y medianos productores, promover la innovación enológica y consolidar la identidad territorial de los vinos de altura jujeños.
Durante la jornada se firmará además el Acuerdo de Trabajo que pondrá en marcha oficialmente el centro, y se presentará la nueva Red Agroclimática Provincial, una herramienta estratégica para avanzar hacia una vitivinicultura de precisión. Este sistema permitirá una gestión más eficiente del recurso hídrico, mejor adaptación al cambio climático y acceso a datos meteorológicos en tiempo real, clave para mejorar la calidad de los vinos.
La presentación técnica estará a cargo de la ingeniera agrónoma Rosana Vallone, especialista en zonificación agroclimática, quien detallará el funcionamiento del sistema de estaciones meteorológicas automáticas que se instalarán en zonas clave de la provincia.
Como cierre de la jornada, a las 15:00, se realizará una capacitación teórico-práctica sobre poda de vid en la Finca Don Milagro, en Purmamarca. La actividad está dirigida a productores, operarios, técnicos e ingenieros agrónomos, y forma parte del programa de fortalecimiento técnico que impulsa la Dirección de Vitivinicultura de la Agencia de Ciencia, Tecnología e Innovación de Jujuy.
