Desde este lunes comenzó a regir un nuevo incremento en el precio del pan en la provincia de Jujuy. Aunque la suba oficial sugerida alcanza el 20%, muchos comercios decidieron aplicar solo la mitad del ajuste para amortiguar el impacto en los consumidores.
Luis Cucchiaro, referente del Centro de Industriales Panaderos y propietario de la panadería San Martín, confirmó que «la nueva lista de precios llegó el sábado, pero en nuestra panadería vamos a aplicar un aumento del 10% por ahora. La idea es acompañar al consumidor en un contexto económico difícil».
Cucchiaro detalló que, si bien el último aumento había sido en marzo, los costos de producción se dispararon en los últimos meses. «Especialmente los productos grasos, que subieron hasta un 100%. A eso se suman las tarifas y las actualizaciones salariales», explicó.
Frente a este panorama, muchas panaderías optaron por absorber una parte del aumento y postergar el resto del ajuste para más adelante. “Vamos a esperar que se estabilicen los insumos antes de aplicar el otro 10%”, concluyó.
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