Inflación regional: dónde es más barato y dónde más caro llenar la canasta de alimentos en Argentina

Las diferencias de precios entre las regiones del país siguen siendo marcadas y se reflejan con claridad en el costo de los alimentos básicos. De acuerdo con un relevamiento del Indec, existe una brecha del 33% entre la región más económica y la más cara al momento de comprar una misma canasta de productos en supermercados y comercios.

El organismo oficial mide mes a mes el precio de una canasta compuesta por 14 artículos comparables en todas las regiones, lo que permite no solo analizar la inflación regional, sino también establecer comparaciones directas sobre el costo de vida. Un ejemplo concreto es el pan francés: mientras en la región Pampeana el kilo cuesta $3.063, en el Gran Buenos Aires alcanza los $4.024.

Cuánto cuesta la misma canasta según la región

Al sumar los 14 productos relevados, el gasto total varía de manera significativa según la ubicación geográfica. En el Gran Buenos Aires, la canasta asciende a $37.996,89. En la región Pampeana, el mismo conjunto de productos cuesta $38.936; en el Noroeste, $36.547; en Cuyo, $36.614; y en el Noreste, $34.933.

La Patagonia, en tanto, se posiciona como la región más cara del país, con un costo total de $46.333 para la misma lista de productos.

Entre el Noreste y la Patagonia se registra una diferencia cercana a $11.400, lo que explica la brecha del 33% entre los precios más bajos y los más altos. No obstante, esta comparación no implica necesariamente un mayor poder adquisitivo en las regiones más baratas, ya que los niveles de ingresos también varían de forma considerable.

En el sur del país, por ejemplo, los salarios suelen ser más elevados debido a una estructura productiva vinculada a actividades de mayor productividad y valor agregado, lo que amortigua parcialmente el impacto de los precios más altos.

Qué productos son más baratos en cada región

Aunque el Noreste presenta la canasta más económica en términos generales, no lidera en todos los productos. De los 14 artículos relevados, solo cinco registran allí su precio más bajo: el pan francés ($2.198 por kilo), la harina de trigo común ($909), el arroz blanco simple ($1.646), los fideos secos tipo guisero ($1.181 el paquete de 500 gramos) y el pollo entero ($3.559 por kilo).

Para otros productos, los valores más accesibles se encuentran en distintas zonas del país. La carne picada común, por ejemplo, es más barata en Cuyo, donde el kilo cuesta $8.529.

El Gran Buenos Aires concentra los precios más bajos en el aceite de girasol ($5.326 la botella de 1,5 litros), la leche fresca entera en sachet ($1.616 el litro) y el detergente líquido ($1.806 la botella de 750 cc).

Por su parte, el Noroeste ofrece los valores más bajos en cinco artículos: huevos de gallina ($3.387 la docena), papa ($614 el kilo), azúcar ($1.086), lavandina ($1.255 el litro) y jabón de tocador ($1.161 la pastilla de 125 gramos).

La Patagonia, casi siempre la más cara

Al analizar los precios máximos, la Patagonia aparece como la región con los valores más altos en 13 de los 14 productos relevados. La única excepción es el pan francés, que alcanza su mayor precio en el Gran Buenos Aires.

En el resto de los artículos, el sur del país lidera los registros más elevados: harina de trigo ($1.189), arroz blanco ($2.667), fideos secos ($1.746), carne picada común ($10.850), pollo entero ($4.166), aceite de girasol ($5.890), leche fresca ($1.911), huevos ($4.698), papa ($1.280), azúcar ($1.528), detergente líquido ($3.918), lavandina ($1.457) y jabón de tocador ($1.387).

Los datos confirman que, más allá de la inflación general, el impacto sobre el bolsillo varía de forma significativa según la región, con diferencias que se amplían a medida que se incorporan más productos al consumo habitual.